La cría de codornices es una opción viable y rentable para familias que buscan aumentar sus ingresos sin complicaciones. Esta actividad no requiere de grandes espacios, ya que en tan solo 35 metros cuadrados es posible albergar hasta 1000 ejemplares en baterías de jaulas.
En los últimos tiempos, debido a problemas económicos como la desocupación, se ha observado un creciente interés por emprendimientos agropecuarios a pequeña escala. Dentro de estas opciones se destaca la cría de codorniz ponedora, también conocida como codorniz japonesa.
Este artículo se enfocará en la producción a pequeña escala, aunque es importante mencionar que existen alternativas tanto para escala industrial como para escalas intermedias.
Aunque la carne de codorniz y, sobre todo, sus huevos aún no son consumidos de forma masiva en América, se ha notado un creciente interés en el mercado debido a la revalorización de sus propiedades alimenticias. Especialmente en Europa, donde se incluye en la dieta diaria, existe una gran oportunidad de exportación de estos productos.
Los huevos de codorniz son apreciados por su sabor y su valor nutricional, ya que contienen una alta concentración de proteínas y nutrientes esenciales. Además, son una opción popular en la gastronomía gourmet y se utilizan en diversos platos y preparaciones culinarias.
La cría de codornices no requiere de una inversión inicial elevada, y su mantenimiento y cuidado son relativamente sencillos. Estas aves son resistentes y tienen un ciclo de vida corto, lo que permite obtener resultados rápidos en términos de producción.
Para iniciar un emprendimiento de cría de codornices, es importante contar con conocimientos básicos sobre su alimentación, manejo sanitario y reproducción. Además, se deben asegurar las condiciones adecuadas de temperatura, humedad y ventilación en las instalaciones.
La cría de codorniz es una alternativa prometedora para aquellos que buscan una actividad agropecuaria rentable a pequeña escala. La creciente demanda de huevos y carne de codorniz tanto en el mercado nacional como en el internacional ofrece oportunidades de negocio interesantes. Con el conocimiento adecuado y el cuidado adecuado de las aves, es posible obtener beneficios económicos satisfactorios.
